ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશને આજે માંસ અને મરઘાં સિવાયના વિવિધ પ્રકારના ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં સામાન્ય હેતુના સ્વીટનર તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે નવા સ્વીટનર, નિયોટેમની મંજૂરીની જાહેરાત કરી છે.નિયોટેમ એ બિન-પૌષ્ટિક, ઉચ્ચ તીવ્રતાનું સ્વીટનર છે જેનું ઉત્પાદન માઉન્ટ પ્રોસ્પેક્ટ, ઇલિનોઇસની ન્યુટ્રાસ્વીટ કંપની દ્વારા કરવામાં આવે છે.
તેના ખાદ્યપદાર્થોના આધારે, નિયોટેમ ખાંડ કરતાં આશરે 7,000 થી 13,000 ગણી મીઠી હોય છે.તે એક મુક્ત-પ્રવાહ, પાણીમાં દ્રાવ્ય, સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર છે જે ગરમીમાં સ્થિર છે અને તેનો ઉપયોગ ટેબલટૉપ સ્વીટનર તરીકે તેમજ રસોઈમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે.નિયોટેમના ઉપયોગના ઉદાહરણોમાં બેકડ સામાન, બિન-આલ્કોહોલિક પીણાં (સોફ્ટ ડ્રિંક્સ સહિત), ચ્યુઇંગ ગમ, કન્ફેક્શન્સ અને ફ્રોસ્ટિંગ્સ, ફ્રોઝન ડેઝર્ટ, જિલેટીન અને પુડિંગ્સ, જામ અને જેલી, પ્રોસેસ્ડ ફળો અને ફળોના રસ, ટોપિંગ્સ અને સીરપનો સમાવેશ થાય છે. .
FDA ને 2002 માં ખાદ્યપદાર્થોમાં (માંસ અને મરઘા સિવાય) સામાન્ય હેતુના સ્વીટનર અને સ્વાદ વધારનાર તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે મંજૂર કરવામાં આવે છે. તે ગરમી સ્થિર છે, એટલે કે પકવવા દરમિયાન ઊંચા તાપમાને ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે પણ તે મીઠી રહે છે. , તેને બેકડ સામાનમાં ખાંડના વિકલ્પ તરીકે યોગ્ય બનાવે છે.
નિયોટેમની સલામતી નક્કી કરવા માટે, FDA એ 113 થી વધુ પ્રાણીઓ અને માનવ અભ્યાસોમાંથી ડેટાની સમીક્ષા કરી.સલામતી અભ્યાસો શક્ય ઝેરી અસરોને ઓળખવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યા હતા, જેમ કે કેન્સર પેદા કરનાર, પ્રજનન અને ન્યુરોલોજીકલ અસરો.નિયોટેમ ડેટાબેઝના તેના મૂલ્યાંકનથી, FDA એ તારણ કાઢવામાં સક્ષમ હતું કે નિયોટેમ માનવ વપરાશ માટે સલામત છે.
પોસ્ટ સમય: નવેમ્બર-01-2022