ઉત્પાદનો
એડવાન્ટેમ / એડવાન્ટેમ સુગર / એડવાન્ટેમનું ઉચ્ચ તીવ્રતા સ્વીટનર
ફાયદાકારક ગુણધર્મો
- સુક્રોઝ કરતાં 20000 ગણી મીઠી
- સ્વાદ સુક્રોઝની જેમ જ ઊંડો અને શુદ્ધ છે
- ઉચ્ચ સ્થિરતા, ખાંડ અથવા એલ્ડીહાઇડ સ્વાદ સંયોજનો ઘટાડવા સાથે કોઈ પ્રતિક્રિયા નથી, ગરમી નથી, સલામત ચયાપચય નથી, કોઈ શોષણ નથી.
- તે ડાયાબિટીસ, મેદસ્વી દર્દીઓ અને ફિનાઇલકેટોન્યુરિયાના દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે.
મોલેક્યુલર ફોર્મ્યુલા: C24H30N2O7H2O
એડવાન્ટેમ એપ્લિકેશન
એડવાન્ટેમનો ઉપયોગ ટેબલ ટોપ સ્વીટનર તરીકે અને અમુક બબલગમ, ફ્લેવર્ડ પીણાં, દૂધની બનાવટો, જામ અને કન્ફેક્શનરીમાં અન્ય વસ્તુઓમાં કરી શકાય છે.
ઉત્પાદન સલામતી
માનવીઓ માટે એફડીએ સ્વીકાર્ય એડવાન્ટેમનું દૈનિક સેવન 32.8 મિલિગ્રામ પ્રતિ કિગ્રા શરીરના વજન (એમજી/કિગ્રા bw) છે, જ્યારે EFSA મુજબ તે 5 મિલિગ્રામ પ્રતિ કિગ્રા શરીરના વજન (mg/kg bw) છે.
ખાદ્યપદાર્થોમાંથી અંદાજિત સંભવિત દૈનિક વપરાશ આ સ્તરોથી નીચે છે.EU માં મનુષ્યો માટે NOAEL 500 mg/kg bw છે.ઇન્જેસ્ટ્ડ એડવાન્ટેમ ફેનીલેલેનાઇન બનાવી શકે છે, પરંતુ એડવાન્ટેમનો સામાન્ય ઉપયોગ ફેનીલકેટોન્યુરિયા ધરાવતા લોકો માટે નોંધપાત્ર નથી.ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં પણ તેની કોઈ પ્રતિકૂળ અસરો નથી.તે કાર્સિનોજેનિક અથવા મ્યુટેજેનિક માનવામાં આવતું નથી.
સેન્ટર ફોર સાયન્સ ઇન ધ પબ્લિક ઈન્ટરેસ્ટને સલામત અને સામાન્ય રીતે સલામત તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
